La Trattoria Modigliani

Entrée de la Trattoria Modigliani coté Place Marnac

Après les Etats-Unies, le Canada, Toulouse, la Trattoria Modigliani s’est installée à Ramonville St Agne (plan).  Dans ce restaurant italien (traduction de Trattoria), la ‘pasta’ est mise à l’honneur. Elle sera déclinée au gré des saisons afin de profiter des meilleurs produits du moment. Vous trouverez le meilleur des saveurs de la cuisine italienne comme si vous y étiez.

Nous vous y offrirons une ambiance douce et chaleureuse. Les entrées et plats invitent au voyage, à la simplicité et au partage.

Nos plats sont préparés exclusivement lors de la prise de votre commande, sans aide de micro-ondes ou d’un congélateur, laissant ainsi s’exprimer les saveurs authentiques. Cette invitation à la gourmandise ne vous laissera certainement pas insensible.

 

Peinture Modigliani

Le chef de la Trattoria Modigliani

D’origine Milanaise et fort d’une longue expérience aux USA puis au Canada, le Chef partagera avec vous ses recettes familiales et son amour pour l’authentique cuisine italienne.

La fraîcheur des produits étant l’élément clé de la réussite d’excellents mets, c’est avec son panier sous le coude, qu’il arpente quotidiennement le marché de la région toulousaine afin d’y déceler les meilleurs produits de saison. Les pâtes, les huiles d’olives sont importées d’une manufacture traditionnelle à proximité de Turino (Turin) ; quant aux vins, ils proviennent de toutes les régions d’Italie.

 

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